Blütenhonig und Lindenhonig aus Erftstadt mit unserem Winteretikett. Als kleines Geschenk oder für den eigenen Frühstückstisch.
Zur Weihnachtsedition
Imkerei Dirk Wilhelm · Erftstadt
Abgefüllt im 250-g- und 500-g-Glas. Im Glas ist Honig und sonst nichts.
Das Bienenjahr
Honig entsteht dann, wenn draußen etwas blüht. Diese Zeitfenster bestimmen, was im Glas landet und wann es das gibt.
Geerntet wird nur, was die Völker im Überschuss haben. Ist eine Sorte ausverkauft, gibt es sie erst nach der nächsten Blüte wieder.
Reservieren & abholen
Blütenhonig und Lindenhonig, jeweils im 250-g- und 500-g-Glas. Ursprungsland Deutschland. Gläser auswählen, Reservierung per WhatsApp oder E-Mail senden und nach Absprache in Erftstadt abholen. Bezahlt wird bei der Abholung.
Deutscher Honig · 500 g
Aus dem Nektar vieler Pflanzen, die im Laufe der Saison blühen. Mild, cremig bis fest. Gut als Brotaufstrich, im Müsli oder zum Backen.
Deutscher Honig · 250 g
Aus dem Nektar vieler Pflanzen, die im Laufe der Saison blühen. Mild, cremig bis fest. Gut als Brotaufstrich, im Müsli oder zum Backen.
Deutscher Lindenhonig · 500 g
Geerntet zur Lindenblüte im Frühsommer. Hell, bleibt lange flüssig, frischer und leicht minziger Geschmack. Gut für Tee, Joghurt oder pur.
Deutscher Lindenhonig · 250 g
Geerntet zur Lindenblüte im Frühsommer. Hell, bleibt lange flüssig, frischer und leicht minziger Geschmack. Gut für Tee, Joghurt oder pur.
Nur zur Weihnachtszeit
Unsere beiden Sorten im 250-g-Glas mit Winteretikett. Solange der Vorrat reicht.
Deutscher Honig · 250 g
Unser Blütenhonig im Winteretikett. Mild, cremig bis fest.
Deutscher Lindenhonig · 250 g
Unser Lindenhonig im Winteretikett. Hell, frisch, leicht minzig.
Mehr aus dem Bienenvolk
Honigbonbons, Seifen, Pflege und Honiggetränke. Reservieren und zusammen mit dem Honig abholen. Preise, die noch fehlen, nennen wir dir bei der Absprache.
Bienenwachskerzen und Geschenksets sind in Vorbereitung.
Vom Bienenstock ins Glas
Zwischen Blüte und Etikett passiert wenig. Genau das ist der Punkt.
Schritt 1
Die Bienen fliegen im Umkreis weniger Kilometer. Was dort blüht, bestimmt die Sorte.
Schritt 2
Geerntet wird erst, wenn die Waben verdeckelt sind. Dann stimmt der Wassergehalt und der Honig bleibt haltbar.
Schritt 3
Kalt geschleudert, doppelt gesiebt, nicht erhitzt. Enzyme und Aroma bleiben so erhalten.
Schritt 4
Abgefüllt in 250-g- und 500-g-Gläser, jedes mit Losnummer und Mindesthaltbarkeitsdatum.
Der Imker
„Ich verkaufe keinen Honig, den ich nicht selbst aufs Brot tun würde.“
Platzhaltertext: Hier stehen ein paar Sätze darüber, wie die Imkerei angefangen hat und warum es genau diese zwei Sorten sind. Zwei kurze Absätze reichen, persönlich geschrieben, ohne Werbesprache.
Ein zweiter Absatz kann erklären, wie im Jahresverlauf gearbeitet wird: Kontrolle der Völker, Varroabehandlung im Sommer, Einfüttern vor dem Winter.
Dirk WilhelmImkerei Dirk Wilhelm, Erftstadt
Honigwissen
Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang. Wie schnell sie einsetzt, hängt vor allem vom Anteil an Traubenzucker ab.
Weiterlesen → VerwendungSanft erwärmen, nie über 40 °C. Darüber leiden Inhaltsstoffe und Aroma.
Weiterlesen → SortenBlütenhonig stammt aus vielen Pflanzen der Saison, Lindenhonig überwiegend aus der Lindenblüte. Das zeigt sich in Farbe, Aroma und Konsistenz.
Weiterlesen →Die Weihnachtsedition ist da: Blütenhonig und Lindenhonig im 250-g-Glas mit Winteretikett.
Kontakt
Abholung nach Absprache in Erftstadt. Für Hofläden und Wiederverkäufer gibt es Mengen auf Anfrage.