Honigwissen

Gut zu wissen

Kurze Antworten auf Fragen, die beim Abholen oft gestellt werden.

Lagerung

Warum Honig fest wird

Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang. Wie schnell sie einsetzt, hängt vor allem vom Anteil an Traubenzucker ab.

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Honig richtig verflüssigen

Sanft erwärmen, nie über 40 °C. Darüber leiden Inhaltsstoffe und Aroma.

Weiterlesen → Sorten

Blütenhonig oder Lindenhonig?

Blütenhonig stammt aus vielen Pflanzen der Saison, Lindenhonig überwiegend aus der Lindenblüte.

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Wichtig für Eltern: Honig ist nicht für Babys unter 12 Monaten geeignet. Er kann Sporen von Clostridium botulinum enthalten, gegen die die Darmflora von Säuglingen noch nicht ausreichend geschützt ist. Quelle: Verbraucherzentrale NRW