Beide Honige kommen aus der Blüte. Der Unterschied liegt darin, woher der Nektar stammt.
Blütenhonig
Blütenhonig entsteht aus dem Nektar vieler verschiedener Pflanzen, die im Laufe der Saison blühen. Je nachdem, was gerade blüht, schmeckt jede Ernte etwas anders. Unser Blütenhonig ist mild und wird cremig bis fest. Er eignet sich gut als Brotaufstrich, im Müsli oder zum Backen.
Lindenhonig
Lindenhonig wird zur Lindenblüte im Frühsommer geerntet. Er enthält mehr Fruchtzucker als Traubenzucker und bleibt deshalb länger flüssig. Geschmacklich ist er frisch und leicht minzig. Gut für Tee, Joghurt oder pur.
Wann darf eine Sorte auf dem Glas stehen?
Nach der Honigverordnung darf ein Honig nur dann nach einer bestimmten Pflanze benannt werden, wenn er ganz oder überwiegend, also zu mindestens 60 Prozent, aus dieser Pflanze stammt. Zusätzlich müssen Geschmack, Farbe, Konsistenz und die Laborwerte zu dieser Sorte passen.
Beide Sorten gibt es im 250-g- und 500-g-Glas. Jetzt reservieren